Счётчик калорий по фото занижает порцию на треть: замер NIH на 102 блюдах

Четыре приложения, которые считают калории по фотографии еды, промахнулись на 252-345 ккал в каждом блюде: это около трети реальной калорийности. MyFitnessPal, LoseIt!, Cal AI и Appediet проверяли на 102 блюдах из клинического исследования NIDDK, где ингредиенты взвешивали с точностью до 0,1 г. Доклад учёные показали 25 июля на конференции NUTRITION 2026.

Жир камера не видит. Углеводы все четыре приложения оценивали стабильнее прочего, а на жирах промахивались систематически: около 30 г мимо на блюдо. Хуже всего идут блюда кетодиеты, где масло, заправка и жир внутри куска мяса на фото не читаются.

Эталон в этот раз считали не на глаз. Блюда готовили в metabolic kitchen клинического исследования, ингредиенты взвешивали до 0,1 г, и только потом снимали стандартизированные фото.

Ошибка не ровная. MyFitnessPal и LoseIt! точнее считают калорийные блюда, чем лёгкие, то есть у салата промах больше, чем у плотного обеда. Авторы говорят прямо, что без ручной правки порций и ввода веса еды результату верить нельзя.

Замер пока в статусе тезисов конференции: экспертный комитет их отобрал, полного рецензирования не было.

Команда расширяет замер ещё на 200 с лишним блюд сверх исходных 102.